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贡茶怎么泡

发布时间:2019-08-27

贡茶属于绿茶,是信阳 毛尖之中的骄子,一般都 是在谷雨或者清明前后采摘的,绿茶都 是采用嫩叶制作而成,其冲泡 法有别于其他绿茶。
  温杯
  将茶杯洗净,用开水稍微烫过。此为温杯。
  观茶闻香
  用茶匙 拨出少许茶样入于赏茶碟中,供各位 茶友欣赏茶叶闻茶香。
  水温
  泡时以 纯净山泉水最好,它不会 破坏子安茶的营养成分,泡茶水温度不宜太高,以80℃为宜。
  放茶叶
  茶与水的比例一般为1:50或根据 个人的需要而定。
  侵润
  倒入l/4的开水,让茶叶在水中浸润,使芽叶 吸水膨胀慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。这时的 香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。
  悬壶高冲
  将开水 壶提高后向下倾斜45°,使开水 沿玻璃杯内壁按逆时针方向注入,随即提高开水壶,连续三 次上下提壶冲水称为“凤凰三点头”,使茶叶随水翻滚,尽快舒展,提腕断水。
  闻香
  将鼻子 轻轻靠近刚冲好的茶水,氤氲的 蒸汽瞬间钻进鼻孔,可谓茶香四溢,清香袭人。
  品茶
  一尝二酌三回味。一尝指的是初尝玉液,头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇,满口生津。三品碧清、香郁、回甘;再细品味,眼前的不再是茶,而是在 品太湖春天的气息,在品人生的百味。
 

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